46 gode vinbarer i Norge

Henrik Dahl Jansen er en erfaren sommelier, med bred erfaring både fra restaurantscenen og konkurranser. Karriereveien startet faktisk som kokk, før interessen for vin virkelig tok tak.

«En av mine største styrker er kombinasjonen av mat og vin, så vel som andre drikkevarer selvsagt,» uttaler han.

Henrik vokste opp i Kristiansand på Sørlandet, og det er også her han har tilbrakt mesteparten av karrieren – frem til han flyttet til Trondheim for å være med på åpningen av Britannia Hotel i starten av 2019. Der jobbet han seg opp fra rollen som hovedsommelier til å bli vindirektør.

Henrik også markert seg sterkt i konkurranser. Blant merittene hans kan vi nevne hele fem seire i NM for sommelierer, og flere semi-finaleplasseringer i Nordisk Mesterskap for Sommelierer.

Knut-Espen Misje er en sommelier, vineducator, vinskribent og vinkonsulent. Født og oppvokst i Bergen begynte han å jobbe i restauranter mens han studerte statsvitenskap ved universitetet. Snart byttet han ut politikken med en grad i Hotell- og restaurantledelse.

Med stor interesse for vinkunnskap, utdannet han seg først til sommelier og bestod WSET Diploma i London som den første nordmannen noensinne. Han har en lang karriere innen undervisning av sommelierer og som trener for det norske sommelierlandslaget for Den Norske Sommelierforening.

Etter årevis med å bygge opp vinimportfirmaer og drive restauranter, bruker han nå tiden sin på Norvald Vinbar og Hermetikken i Stavanger, som han driver sammen med sin partner Silje. Elsker alt som har med vin å gjøre!

Gunnar Skoglund ble født under nordlyset, en kald februarmorgen for mange år siden. For 25 år siden migrerte han sørover til Oslo, og har på nært hold opplevd byens transformasjon fra null til hundre innen vinscenen.

Den økende interessen for vin førte til et ønske om å lære mer, og underveis tok han både WSET Level 3-sertifikatet (2010) og formell sommelierutdannelse (2014). Alt dette mens han hadde sin dagjobb innen finansnæringen. I 2012 presset han til og med inn tid til å ta kurs i garasjevinlegging ved Stellenbosch University i Cape Town, Sør-Afrika. Riktignok har han foreløpig null årganger under beltet. Men en dag…

I 2011 ble lidenskapen for både vin og skriving inspirasjonen til å starte bloggen «Husets Vin». Tre år senere ble den kåret til beste drikkeblogg av VG, Norges største avis, under Matprisen. Denne prisen åpnet også døren for hans første (og eneste) bok om vin, også kalt «Husets Vin», utgitt i 2015.