En solfylt formiddag tidlig i august tok vi nok en gang turen til Nedre Foss Gård, denne gangen for å teste ut deres brunsjmeny. Vi visste cirka hva vi gikk til og at dette, med sine 6 retter, ville ta tid.
Nedre Foss Gård (NFG) har en lang og rik historie. Beliggende i en vakkert restaurert gårdsbygning fra 1800-tallet, tilbyr stedet en unik atmosfære som kombinerer rustikk sjarm med moderne komfort. Dette er blitt en av våre favoritter i hovedstaden. Mye på grunn av den nevnte atmosfæren men også fordi man her har flere muligheter til å smake god mat og drikke, i mange forskjellige omgivelser.
Nedre Foss Gård sin historie strekker seg helt tilbake til middelalderen. Beliggende ved Akerselva i Oslo, har gården vært et viktig knutepunkt for både handel og industri gjennom århundrene.
- Middelalderen: Gården nevnes allerede i skriftlige kilder fra 1220, hvor den fungerte som en kornmølle for Hovedøya kloster.
- Grüner-familien: På 1600-tallet ble gården solgt til familien Grüner, som eide den i flere generasjoner. De anla en storslått hage og bygde flere møllebygninger.
- Industriell utvikling: På 1800-tallet ble Oslo industrialisert, og Nedre Foss ble et viktig sentrum for ulike typer industri.
- Fra industri til kultur: På 1900-tallet gikk industriaktiviteten gradvis ned, og gården ble brukt til ulike formål, blant annet som studentboliger.
- Restaurering og gjenåpning: Nedre Foss Gård ble i 2017 gjenåpnet etter brann i 2015 som restaurant og kulturhus. Gården er et populært sted for både lokalbefolkningen og turister, som ønsker å oppleve en bit av Oslos historie.
Rett 1: Tomat & Burrata
Tomater er ikke alles favoritt men med sammen med burrata og en god olivenolje smakte dette helt nydelig. Den silkemyke osten og de syrlige tomatene var en ypperlig start på en brunsj som vi fort så ville trekke ut i tid.
Rett 2: Hummus med grønne asparges og hasselnøtter
Den rike og kremete hummusen møtte den lette bitterheten fra de grønne aspargesene, mens hasselnøttene tilførte en god crunch og en deilig nøttesmak. Kontrasten mellom hummusen, aspargesene og de søte nøttene skapte en kompleks og balansert smak.
Rett 3: Sprøstekt lange med remulade
Sprøstekt lange med remulade er en klassisk norsk rett som har vært elsket i generasjoner. Kombinasjonen av den faste, hvite fiskekjøttet og den friske, syrlige remuladen er en match made in heaven. Den sprø paneringen ga en god kontrast til det saftige fiskekjøttet, mens remuladen tilførte en frisk og syrlig smak.
Rett 4: Kyllingsalat med estragon og parmesan
Dette var en frisk og smakfull rett som passer perfekt til både hverdag og fest. Kombinasjonen av saftig kylling, aromatisk estragon og den salte, nøtteaktige smaken fra parmesanen skapte en harmonisk og deilig smak. Den lette anis-smaken i estragonen balanserte godt mot den salte parmesanen og det milde kyllingkjøttet.
Rett 5: Oksetartar med chilimajones og sølvløk
Dette var en rett som virkelig satte smakssansene i sving. Kombinasjonen av det rå, finhakkede oksekjøttet, den spicy chilimajonesen og den skarpe sølvløken skapte en eksplosjon av smaker. Dette var vår favoritt blant alle rettene og vi bestilte like gjerne en porsjon til.
Rett 6: Mortadella med norske jordbær og pistasj
Dette var en overraskende men god kombinasjon. Mortadella, med små biter av fett, myrt og laurbær, ga en fyldig og umami-rik smak. De søte og syrlige norske jordbærene kuttet gjennom denne smaken, mens pistasjen tilførte sødme og en god crunch.
Kaffe og dessert
Etter å ha brukt god tid gjennom rettene, og blitt utrolig mette, fikk vi servert nytrukket kaffe og «dessert». Ingen dessert i vanlig forstand, men mazariner, sjokoladekuler og makroner på en seng av knust sjokoladekjeks. Disse små munnfullene var imidlertid mer enn nok som dessert for vår del. Etter å ha spist oss gjennom de seks lunsjrettene var dette en enkel men god avslutning.
Drikkevalg
Vi spurte den eminente servitøren om en vin som ville matche flest mulig av rettene og vi fikk foreslått restaurantens egen Riesling, en 2022-årgang produsert av Battenfeld-Spanier.
Og for et godt forslag dette var! Rieslingen var rett og slett elegant. Den var frisk, syrlig og med hint av grønt eple og mineraler. Den passet utmerket til de fleste av rettene, men ikke rett nummer 6, mortadellaen, her traff en lys lager bedre.
Om du en gang besøker NFG, sørg for å teste ut denne perlen – du vil sannsynligvis like den ekstremt godt.
Om du ønsker å kjøpe denne på Vinmonopolet, forsøk Battenfeld-Spanier Zellertal Riesling trocken 2022.
Verdi for pengene
Da sannhetens time kom og vi ba om regningen, ble vi positivt overrasket. De 6 lunsjrettene, dessert og kaffe havnet på nydelige 445 kroner per persjon – helt innafor. Et glass av den nevnte Rieslingen til 130 kroner var også lavere enn forventet.
Alt i alt, en svært god opplevelse til en enda bedre pris.
Nedre Foss Gård oppsummert
Nedre Foss Gård er en perle i Oslo med en sjelfull atmosfære og en meny som imponerer. Stedet kombinerer en lang og rik historie på en utmerket måte med moderne og innovative smaksopplevelser.
Om man har mulighet er Nedre Foss Gård er et sted man bare må besøke. Dette er en plass for alle som setter pris på god mat og en hyggelig atmosfære. Du vil garantert få en minnerik opplevelse enten du er ute etter en romantisk middag, en hyggelig lunsj med venner eller en spesiell anledning.
De ansatte sørger for at du føler deg velkommen og at du har en hyggelig opplevelse. De kan mye om både maten og drikken de serverer, og kan gi gode anbefalinger. Personalet på Nedre Foss Gård bidrar til å ta matopplevelsen enda et hakk opp. Deres kunnskap og vennlighet gjør at du føler deg godt ivaretatt fra du kommer til du går.
Tips
- Bestill bord. Stedet er populært så det anbefales å bestille bord på forhånd.
- Prøv deres egen Riesling, en utmerket vin som passer til mange av rettene på menyen.
- Utforsk menyen. Nedre Foss Gård har sesongbaserte retter og det kan være verdt å sjekke ut hva som er nytt på menyen.
Prisnivå: 3 av 5 (0 er rimeligst, 5 er dyrest)
Tidspunkt for besøk: 3. august 2024 kl. 1200
Les om poengskalaen: Slik tester vi
Sist oppdatert: 25. mars 2025 av ManneMat
