Norges beste juleøl | ManneMat.no

Tiden er inne for å kjøpe øl til jul. Flere har testet årets juleøl, både butikk- og poløl. Vi har sammenfattet testene og kårer årets beste juleøl i de to kategoriene.

Hva er juleøl?

Det finnes ingen klar definisjon på juleøl og dette lages både som mørk lager og mørk ale. Norsk juleøl brygges gjerne mørkere og sterkere med mer sødme enn lager ellers. Trenden for juleøl er gjerne å få en særegen smak som skiller seg fra andre mens juleøl tidligere stort sett smakte likt.

Vinmonopolet beskriver de forskjellige variantene juleøl slik:

Mørk lager

Tradisjonelt juleøl med litt sødme og moderat humlepreg. Det karamelliserte maltpreget er tydeligst.

Doppelbock

Mørk lager med mer av alt.

Red, amber og brown ale

Juleøl med kremet munnfølelsen og preg av mellommørkt og mørkt malt. Moderat til tydelig bitterhet og humlearoma.

IPA

Mellommørkt øl med tydelig til markant bitterhet og aroma fra humle. I tillegg til maltpreget får du både sitrus, tropisk frukt og urter.

Klosterstil

Fyldig og kremet øl med sammensatt aroma av karamellisert malt, kandissukker og fruktighet fra gjæringen. Forsiktig bruk av humle og kan være tilsatt krydder. Quadrupel er klosterstil på høyoktan.

Porter og stout

Svært mørke øl med varierende grad av sødme og alkohol. Maltpreget er karamellisert med innslag av nybrent kaffe, tjære og lakris. Imperial-varianter har mer alkohol.

Pastry stout

Mørkt øl med svært kremet munnfølelse og tydelig sødme. Ofte tilsatt noe som folk ellers bruker i kaker, som kaffe, vanilje, kokos eller lønnesirup. Aromatiske øl, men med lite humlepreg.

Barley wine, byggvin

Alkoholrike, fyldig og sødmerike øl med dypt mellommørkt til mørkt maltpreg. Humlepreget kan variere.

Fatlagret øl

Gjerne alkoholsterke og fyldige øl som har ligget på fat tidligere brukt til brennevin, sterkvin eller svakvin. Smaken på slike øl er rike og komplekse med varierende preg av det som lå på fatet tidligere.

Og dette er hvordan man kan karakterisere smaken av juleøl:

De fleste juleøl er mørke og maltpregede med smak av karamell, tørket frukt og sjokolade. Bryggeriene brygger også juleøl som tøyer strikken og det finnes nesten ingen grenser for hva de kan smake.

Smatter du på et juleøl vil du sannsynligvis kjenne et tydelig maltpreg som minner deg om havrekjeks, mørk karamell, rista nøtter og hint av sjokolade. De fleste er fyldige og har en liten sødme som passer til den rike julematen.

Noen juleøl er mer spesielle og kan være søte eller syrlige, ha mye alkohol, fatpreg, krydder eller humlepreg.

Det beste polølet (sterkøl)

Lucifer 7090047311897 1 2023 10 10 075954 nqbd scaled

juleoel test 2023 pol eik og tid skrekkelig jul 2

De tre i toppen får gode skussmål: «Lucifer» – et juleøl med nydelig kompleksitet som sprenger skalaen (97 poeng), «Skrekkelig Jul» – et nydelig surøl, og om «Sagene Sterk Jul» – et nydelig bokkøl med fyldig og fruktig profil. De to sistnevnte topper også skalaen med 96 poeng hver.

Det beste butikkølet

Om vinneren i kategorien butikkøl, Austmann Juleøl, bemerkes følgende:

Farge og duft: Dyp kobberfarge. Røstet preg i aromaen. Spekeskinke, julekrydder, treverk, karamell og brød.
Smak og munnfølelse: Gode smaker av spekeskinke, toast, julekrydder. Bra fylde og lett bitterhet i ettersmaken.

Vurdering: Et spenstig juleøl med mye god smak som passer godt til pinnekjøtt (ØLAKADEMIET).

Vi kommer til å prøve oss på Austmann til julematen uansett, så får vi se om den gjør susen også for ribbe.

Sist oppdatert: 2. april 2025 av ManneMat

Hva er juleøl?

Det beste polølet (sterkøl)

Det beste butikkølet

Legg igjen en kommentar Avbryt svar