En mannfolkgjeng med vidt aldersspenn og godt humør har testet mat fra Josper-grillen hos Grilleriet. Enkle sjeler gjør enkle valg – her ble det Tomahawk for alle pengene.
Grilleriet åpnet dørene allerede i oktober 2011, og ligger i Folketeaterpassasjen i Oslo. Her finner du en varm, mørk og intim grillrestaurant med svært god plass. Grilleriet uttaler selv at de fokuserer på å bruke sesongens beste råvarer for å skape autentiske grillopplevelser, der rettene tilberedes på en spesialdesignet Josper-grill.
Grilleriet har fått blandede tilbakemeldinger, både på Tripadvisor og Google.
Grilleriet har utvilsomt mye å tilby, men det er tydelig at de må fokusere på å holde konsekvent kvaliteten på rettene. Mens enkelte måltider imponerer med smak og presentasjon, har andre ikke nådd opp til forventningene.
Les mer om våre egne opplevelser lenger ned.
Tomahawk
Man blir advart allerede i menyen; Her må man beregne minst 45 minutter før man får servering, det er tross alt over en kilo som skal grilles for hvert stykke. Dog utgjør bein mye av vekten, noe som også gjenspeilet seg da vi spiste. Det ble noe snaut med kjøtt og vi kunne gjerne ha bestilt mat for 15 personer i stedet for de 10 vi var.
Tilbehør
Som ved valg av saus hadde vi et utall tilbehør å velge mellom (10 alternativer), men vi landet på grillet hjertesalat med cæsardressing, grillet mais med smør og flaksalt, grillet brokkolini med chili og hvitløk, grønn salat, ovnsbakte mandelpoteter og pommes frites.
Vi valgte å dele tilbehøret mellom gjestene slik at alle fikk smake litt av alt.
Sauser
Litt i god, gammeldags Big Horn-stil kan man mikse og matche tilbehør og sauser. Blant de 5 sausene man kunne velge var det kun to som ble valgt, selvskrevne Béarnaise og rødvinssaus. Verken Béarnaisesausen eller rødvinsvarianten utmerket seg med mye smak og de hadde noe tykk konsistens, kanskje hadde de stått litt lenge før vi fikk servering?
Drikkevalg
Vi spurte servitøren om denne kunne anbefale et par viner som passet godt til vårt kjøttvalg og fikk foreslått to alternativer som opprinnelig stammer fra vinkjelleren til Festningen Restaurant. Festningen brant i februar 2023 men vinkjelleren overlevde delvis.
Vi valgte to magnumflasker av Dunn Howell Mountain Cabernet Sauvignon, henholdsvis fra 1998– og 2003-årgangene.
Dunn Howell Mountain Cabernet Sauvignon er en høyt ansett vin fra Napa Valley i California, USA. Vinen produseres av Dunn Vineyards, som ble grunnlagt av Randy Dunn i 1979. Howell Mountain er et spesielt vindistrikt innenfor Napa Valley, kjent for sine unike Terroir-forhold som gir viner med distinkt karakter.
Dunn Howell Mountain Cabernet Sauvignon er kjent for sin intense smak og kraftige struktur. Vinene er ofte beskrevet som konsentrerte, tanninrike og komplekse.
1998 var generelt et utfordrende år i Napa Valley, med kjølige forhold. Viner fra denne årgangen kan ha en mer elegant og mindre kraftig profil sammenlignet med varmere år.
2003 hadde gunstigere værforhold, noe som resulterte i viner med god konsentrasjon og balanse.
Verdi for pengene
Grilleriet tilbyr en variert meny med mye god mat, men enkelte detaljer trekker ned opplevelsen. Selv om kvaliteten på maten er jevnt god, oppleves prisene noe høye. Hovedrettene fra kr 225 til 675 per person, en 0,4 Frydenlund koster kr 126 og dessertene starter på kr 175.
Vi, som en del andre, synes servicen var noe ujevn, maten var helt grei mens lokalene og stemningen var helt topp. Grilleriet kan tidvis oppleves som servering på samlebånd men om man besøker de utenom «rushtid» er opplevelsen helt på topp.
Grilleriet oppsummert
Atmosfæren på Grilleriet er varm og innbydende, og bidro til at vi hadde en hyggelig opplevelse. Tilbehøret var variert, men sausene skuffet noe, med manglende smak og feil konsistens. Vi opplevde servicen på det jevne og hadde nok forventet litt mer tatt i betraktning at vi la i gjen over 10 000 kroner. Pluss for vinanbefalingene som passet perfekt til måltidet.
Selv om prisene var noe høye, følte vi at kvaliteten på maten og den koselige stemningen gjorde kvelden verdt det. Totalt sett hadde vi en god opplevelse, men det er helt klart rom for forbedring på både mat og service.
Tips
- Bestill bord på forhånd: Grilleriet kan bli travelt, spesielt i helgene og før forestillinger på Folketeateret.
- Velg retter fra Josper-grillen: Restaurantens spesialitet er retter tilberedt på den unike Josper-grillen, som gir maten en autentisk smak. Prøv en av de store biffene som Tomahawk eller T-bone for en ekte grillopplevelse.
- Utnytt tilbehøret og vinanbefalingene: Grilleriet tilbyr et variert utvalg av tilbehør og sauser som komplementerer hovedrettene bra. Be servitøren om anbefalinger om vin som passer til måltidet; De har god kunnskap om hva som vil løfte smaksopplevelsen.
Prisnivå: 4 av 5 (0 er rimeligst, 5 er dyrest)
Tidspunkt for besøk: 3. oktober 2024 kl. 1730
Les om poengskalaen: Slik tester vi
Sist oppdatert: 24. mars 2025 av ManneMat
