A close-up of a woman enjoying a spaghetti meal with a glass of wine in a restaurant setting.

Øl og vin til pasta

Vi har innhentet anbefalinger fra ekspertene og her finner du hva som passer godt å drikke til pastaretter.

Pasta er en fantastisk matvare som har sin opprinnelse i Italia, men som i dag nytes over hele verden. Den er utrolig allsidig og finnes i mange former, størrelser og varianter:

  • Spaghetti: Lange, tynne strimler som ofte serveres med tomatbaserte sauser som bolognese eller krembaserte som carbonara.
  • Penne: Rørformet pasta som er perfekt for å fange opp sauser, enten de er fyldige kjøttsauser eller lette grønnsaksblandinger.
  • Fettuccine: Brede, flate strimler som passer godt med tykke, rike sauser som Alfredo.
  • Fusilli: Spiralformet pasta som holder godt på sauser og brukes mye i kalde pastasalater.
  • Ravioli og tortellini: Fylte pastaputer med alt fra ost og spinat til kjøtt eller sopp.
  • Lasagneplater: Brukes lagvis med saus og fyll, som i klassisk lasagne.

For å løfte smaken ytterligere er riktig drikkevalg viktig. Til lette pastaretter med oljebaserte eller sjømatbaserte sauser passer en frisk hvitvin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio. Kremete og ostebaserte pastaretter harmonerer godt med fyldige hvitviner eller lette rødviner som Chardonnay eller Pinot Noir. Kjøttbaserte pastaretter, som bolognese, kler kraftigere rødviner som Chianti eller Barolo.

Øl kan også være et godt valg; Lyse pilsnere passer til lette pastaretter, mens mørkere øl som ale eller stout utfyller kraftigere sauser. Riktig drikkevalg er viktig og kan forbedre smaksopplevelsen og gi en balansert matopplevelse.

Hvitvin

Rødvin

Øl

Sist oppdatert: 6. mai 2025 av ManneMat

Legg igjen en kommentar

×