Tørkede blomsterknopper og frukter kan knuses og gnis inn i bl.a. grillmat, noe som gir et preg av middelhavsmat. Smaken er søtlig med undertoner av einer og rosmarin. Kvister eller blader fra busken kan også strøs over grillkull slik at røyken smaksetter maten. Friske blomster og blader kan brukes i salater og som garnityr.
Myrtefrøene har i tidligere tider blitt tørket, knust og brukt til krydring på samme måte som pepper. Smaken har imidlertid lite til felles.
